自来水煮东西好还是地下水好?

自来水煮东西更安全，经过消毒处理，细菌少；地下水矿物质丰富，但可能含有杂质，需谨慎使用。

对比

自来水：自来水经过水厂处理，添加了氯等消毒物质，能有效杀死细菌和病毒，直接煮食物更卫生。但自来水中的余氯会影响食物口感，尤其是煮茶或咖啡时会有异味。城市自来水管道老化可能导致二次污染，建议烧开后饮用。

地下水：地下水来自深层，含有多种矿物质，煮饭或煲汤时能让食物更香浓。地下水没有化学添加剂，口感更自然。但地下水容易受到地质污染，如重金属或农药残留，直接使用存在健康风险，需定期检测水质。