车厘子冰冻还是冷藏?

车厘子冷藏保存更好，冰冻会破坏果肉结构，影响口感。

对比

冷藏：车厘子放入冰箱冷藏，温度控制在2-5度，能保持3-5天的新鲜。果皮依然紧致，果肉多汁，适合即食。冷藏不会改变车厘子的质地，颜色和风味都能保留。

冰冻：冰冻车厘子可存放半年以上，但解冻后果肉变软，水分流失严重，口感发绵。适合做果酱或烘焙，不适合直接吃。冰冻过程会让细胞破裂，果肉失去弹性。