微波炉和烤箱热菜哪个好?

微波炉热菜速度快，适合简单加热；烤箱热菜口感更好，适合需要恢复酥脆的菜品。

对比

微波炉：利用微波让食物内部水分振动快速加热，1-2分钟就能热好饭菜。但加热后食物容易变软，比如包子皮会湿，炸鸡皮会失去酥脆。适合赶时间热汤、热牛奶这类需要快速解决的餐点。

烤箱：通过热空气循环均匀加热，需要5-10分钟，但能保持食物的酥脆和香味。比如披萨能脆，烤鱼能焦，面包能恢复松软。适合周末慢慢热菜，或者加热披萨、烤肉这类需要口感的食物。