榴莲千层应该冷藏还是冷冻?

榴莲千层应该冷藏保存，温度控制在4摄氏度左右。冷冻会让千层皮变硬，口感变差，冷藏能保持松软和风味。

对比

冷藏：榴莲千层放在冰箱冷藏室，能保持千层皮的湿润和柔软，榴莲馅也不会结冰，吃起来口感最佳。一般可以保存3天，适合短期存放。

冷冻：冷冻会让千层皮失去水分，变得干硬，榴莲馅会结冰，解冻后口感发沙，风味大打折扣。长期保存虽然可行，但需要彻底解冻，效果不如冷藏。