自制肉松冷藏还是常温?

自制肉松建议冷藏保存，能保持3-5天的新鲜度，口感更松软。常温存放容易受潮变质，尤其潮湿天气更需注意。

对比

自制肉松：冷藏保存时，水分流失较慢，能维持蓬松的口感，适合3-5天内吃完。用密封罐装好放冰箱，避免串味，取用时也方便。如果天气炎热，冷藏还能防止细菌滋生，肉松不会发黏变硬。

常温保存：肉松在室温下容易吸收空气中的湿气，变得潮湿结块，香味也会变淡。夏季高温时，存放超过2天就可能变质，表面出现油光或异味。开封后若不尽快吃完，整体风味和口感都会下降。