橡木和柚木砧板哪个好?

柚木砧板更好，它密度高、不易开裂，抗菌性强，使用寿命长。

对比

柚木砧板：柚木材质坚硬，刀痕不易深，切菜时不易掉屑。它的油脂含量高，天然防霉防虫，清洗后不易吸水变形。使用5年以上仍能保持平整，适合长期使用。重量适中，拿取方便，不会太重导致手腕疲劳。

橡木砧板：橡木纹理美观，硬度适中，切菜手感较好。但油脂较少，容易吸水，长期使用可能出现开裂。需要定期涂抹保养油，否则容易滋生细菌。价格相对便宜，但使用寿命一般不超过3年，适合短期或偶尔使用。