黄金刺身和海参哪个营养价值高?

黄金刺身的蛋白质含量高，富含Omega-3脂肪酸，对心脑血管有益。海参则含有多种微量元素和胶原蛋白，适合滋补身体。两者各有优势，选择取决于个人需求。

对比

黄金刺身：每100克含约20克优质蛋白，Omega-3脂肪酸含量超过2000毫克，有助于降低胆固醇和促进大脑发育。脂肪含量低，热量适中，适合追求高蛋白低脂饮食的人群。口感鲜嫩，适合直接食用，保留更多营养。

海参：每100克含约50克胶原蛋白，铁、锌等微量元素丰富，能增强免疫力和改善皮肤状态。热量低，脂肪含量不足1克，但胆固醇略高。需长时间烹饪，部分营养可能流失，更适合炖汤或泡发后食用。