洋槐花放冰箱里是冷冻还是冷藏好?

洋槐花放冰箱冷藏更好，能保持新鲜度和口感，适合3天内食用。冷冻保存时间较长，但会影响口感和香味。

对比

冷藏：洋槐花放入保鲜盒，铺平后盖好盖子，放在冰箱冷藏室。温度控制在0-5度之间，能锁住水分和香味，花朵依然饱满，适合短期存放。每天检查一次，确保没有变质。这种方式适合想尽快食用的情况，比如做凉拌菜或煮粥。

冷冻：将洋槐花洗净沥干，分成小份用保鲜袋密封，直接冷冻。温度保持在-18度以下，可存放2个月以上。但解冻后花朵会变软，香味变淡，更适合做馅料或煮汤。冷冻前最好焯水，能延长保鲜时间，但会损失部分营养。