电饼铛双面好还是单面?

电饼铛双面加热比单面加热更好。双面加热食物受热更均匀，熟得更快，外皮酥脆，内部多汁。单面加热容易一面焦一面生，需要翻面操作，麻烦且效果差。双面设计适合做饼、肉排等，效率高，口感好。

对比

双面电饼铛：加热时上下两面同时工作，食物两面受热均匀，3分钟就能烤熟一个饼，不用翻面。外皮金黄酥脆，里面软糯，适合做肉饼、春卷等。清洗方便，油渍不会堆积在底部。

单面电饼铛：只有一面加热，食物需要手动翻面，否则一面焦了另一面还没熟。烤一个饼要5分钟以上，容易弄脏手。适合做煎蛋、香肠等简单食物，但做厚饼或肉排时效果差，容易外焦内生。