陕北米脂小米和山西小米哪个好?

陕北米脂小米和山西小米各有特色，哪个更好取决于个人口味和需求。米脂小米颗粒饱满，熬粥后黏稠度高，米油丰富，适合喜欢浓稠口感的人。山西小米颗粒稍小，口感偏清爽，香气更突出，适合喜欢清淡风味的人。两者都是优质小米，营养相近，可根据喜好选择。

对比

陕北米脂小米：米脂小米产自黄土高原，昼夜温差大，日照充足，小米生长周期长，颗粒更饱满。熬粥时米油厚实，口感黏糯，冷后表面会结一层皮，适合老人和小孩食用。当地农民手工筛选杂质少，价格稍高，但品质稳定，适合追求浓稠口感的人。

山西小米：山西小米种植历史悠久，土壤肥沃，小米颗粒均匀，熬粥后汤清米亮，香气浓郁。口感清爽不腻，适合搭配咸菜或配饭食用。山西小米产量大，价格亲民，性价比高，适合日常家庭食用，喜欢清淡风味的人更偏爱。