搪瓷锅和陶瓷锅哪个更耐高温?

搪瓷锅更耐高温，能承受300摄氏度以上的高温，适合长时间炖煮或烤箱使用；陶瓷锅耐热性较差，一般不超过250摄氏度，骤冷骤热易开裂。

对比

搪瓷锅：由金属基材搪烧瓷釉制成，金属导热快且均匀，表面光滑不易粘锅。适合明火、烤箱等多种加热方式，但外力撞击可能导致瓷釉脱落，露出金属后易生锈。

陶瓷锅：由天然陶土高温烧制而成，保温性好，适合慢炖煲汤。但热稳定性差，温差超过100摄氏度可能开裂，且只能用于中小火烹饪，不宜空烧或干烧。