青香蕉好还是黄香蕉好?

青香蕉和黄香蕉各有好处。青香蕉含更多抗性淀粉，适合控血糖；黄香蕉甜度高，钾元素丰富，适合快速补充能量。选择哪种取决于你的需求。

对比

青香蕉：口感偏硬，味道较淡。每100克含约12克抗性淀粉，升糖指数约30。适合需要控制血糖的人，或做沙拉、炒菜增加饱腹感。冷藏后不易变甜，存放时间比黄香蕉长5-7天。

黄香蕉：果肉软糯，甜味明显。每100克含约358毫克钾，升糖指数约60。适合运动后快速恢复体力，或直接食用方便消化。表皮有黑斑时甜度最高，但存放时间仅2-3天。