单炸炉好还是双炸炉好呢?

单炸炉适合家庭或小店使用，操作简单，价格便宜，但炸东西慢，一次只能炸一锅。双炸炉效率高，能同时炸两锅，适合生意好的餐馆，但价格贵，占地方。

对比

单炸炉：体积小，厨房放得下，省电，新手容易上手。炸一份鸡翅要8分钟，高峰期客人多时得排队等。适合每天卖几十单的小店，买一个花1000元左右，维护成本低。

双炸炉：两个炸篮同时工作，炸一份鸡翅只要4分钟，翻台速度快。每天能卖上百单的餐馆用它能省时间。但价格要3000元左右，电费也高，厨房至少需要3平方米空间。大餐馆用它能多赚20%的钱，小店铺用反而浪费。