芝麻菜和苦菊哪个好吃?

芝麻菜和苦菊各有特色，芝麻菜味道偏辛辣带坚果香，适合做沙拉或搭配芝士；苦菊口感清脆，微苦回甘，常用于凉拌或涮火锅。选择哪种好吃取决于个人口味偏好。

对比

芝麻菜：芝麻菜的叶子呈锯齿状，味道辛辣中带着淡淡的坚果香，口感略带嚼劲。它的香气浓郁，拌沙拉时能增添层次感，做披萨或三明治也很提味。芝麻菜营养丰富，每100克含钙约160毫克，维生素A含量超过胡萝卜。适合喜欢重口味的人，但辛辣感不适合肠胃敏感者。

苦菊：苦菊的叶子细长，颜色翠绿，味道微苦但回甘明显，口感清脆爽口。它的苦味较淡，凉拌时加蜂蜜或醋能中和苦味，涮火锅时煮10秒即可保持脆嫩。苦菊每100克热量仅20千卡，膳食纤维含量是菠菜的1.5倍。适合喜欢清爽口感的人，但苦味可能让部分人接受度较低。