咸鸭蛋常温保存还是放冰箱?

咸鸭蛋常温保存可以，但冰箱保存更安全。常温下放1-2周没问题，但夏天容易变质。冰箱冷藏能放1-2个月，口感更稳定。开封后建议放冰箱，3天内吃完。

对比

常温保存：咸鸭蛋放在阴凉通风处，不用特意冷藏。保存1-2周没问题，适合短期存放。但温度高时容易出油或变味，夏天风险大。开封后常温放久了会干，影响口感。

冰箱保存：咸鸭蛋放冰箱冷藏，温度低能延长保质期。可以放1-2个月，开封后也能放3天。冷藏后蛋黄更油润，不容易变质。但需要密封好，避免串味。