生日蛋糕放常温还是冰箱?

生日蛋糕放冰箱保存更好，尤其是天气热或奶油蛋糕，能防止变质和融化。

对比

常温保存：适合短期存放，比如2-3小时内吃完的蛋糕。室温下蛋糕会变软，奶油容易化，尤其是夏天，可能滋生细菌。如果蛋糕含水果或奶油，超过4小时就不建议吃了。优点是方便取用，不用提前拿出来回温。

冰箱保存：能延长蛋糕保质期到3-5天，低温抑制细菌生长，保持蛋糕形状和口感。但冰箱湿度会让蛋糕吸潮，表面可能起水珠，影响口感。吃之前需要提前半小时回温，恢复松软。适合奶油、水果或慕斯类蛋糕。