大白菜和生菜哪个价值高?

大白菜和生菜各有优势，价值高低取决于具体需求。大白菜价格便宜、耐储存，适合炖煮做汤；生菜水分多、口感脆，适合凉拌或生吃。营养上，大白菜维生素C含量约30毫克每100克，生菜膳食纤维更丰富。

对比

大白菜：价格低廉，每斤约2-3元，保存时间长达1个月。热量低，每100克仅16千卡，适合减肥人群。烹饪方式多样，可炒、炖、腌，冬季食用更经济实惠。

生菜：价格稍高，每斤4-5元，但水分充足，口感清脆。维生素K含量高，每100克约120微克，有助于骨骼健康。生吃保留营养，适合快速凉拌或做沙拉。