土豆是茎还是根还是果实?

土豆是植物的地下茎，不是根也不是果实。它是块茎，由茎的变态部分形成，负责储存养分。

对比

土豆：土豆属于块茎，是茎的变态结构，表面有芽眼，可以发芽长出新植株。它的主要功能是储存淀粉和养分，帮助植物度过不良环境。土豆生长在地下，但并非由根发育而来，而是茎的横向延伸。每个芽眼都能独立生长，这表明它具有茎的特征。

根：根的主要功能是吸收水分和矿物质，固定植物。根没有芽眼，也不能直接发芽长成新植株。根通常呈须状或块状，但内部结构明显不同，没有淀粉储存组织。根无法像土豆那样作为繁殖材料使用。