削皮刀锯齿的与平口的哪个更锋利?

削皮刀锯齿的更锋利，锯齿设计能快速切入果皮，减少摩擦力，适合处理硬皮水果；平口刀锋利度集中，适合薄皮蔬菜或精细切割。

对比

锯齿削皮刀：刀刃有细密锯齿，像小锯子一样切割，轻松削掉苹果、梨等硬皮水果的外皮。每颗锯齿独立发力，削皮速度快，果肉浪费少。遇到凹凸不平的果皮时，锯齿能贴合表面，削得干净。缺点是锯齿容易残留果渣，清洗稍麻烦。

平口削皮刀：刀刃平整锋利，像菜刀一样直线切割，适合土豆、黄瓜等薄皮蔬菜。削皮后切口光滑，不会拉扯果肉。但遇到硬皮时，需要用力按压，容易削到手或削掉过多果肉。平口刀使用简单，清洗方便，适合日常家庭使用。