电磁炉和微波炉的区别哪个好?

电磁炉和微波炉各有优势，选择哪个更好取决于使用需求。电磁炉适合炒菜、炖汤等需要快速加热和精确控温的烹饪，而微波炉更适合快速加热食物、解冻或简单烹饪。

对比

电磁炉：通过电磁感应直接加热锅具，升温快火力大，能模拟明火炒菜的效果。适合中式烹饪，爆炒、煎炸都不在话下。缺点是只能用铁锅或不锈钢锅，加热范围固定，体积较大。

微波炉：利用微波使食物内部分子振动发热，加热速度快且省电，能直接加热碗盘里的食物。适合上班族热饭、解冻肉类，但炒菜效果差，容易让食物变干变硬。