新鲜贝壳放保鲜还是冷藏?

新鲜贝壳最好冷藏保存，能延长3-5天的保鲜期。

对比

保鲜：用保鲜膜密封贝壳，放入冰箱冷藏室，温度控制在4度左右。这种方法能锁住水分，防止贝壳变干，适合短期存放。贝壳表面会保持湿润，但存放时间超过3天容易滋生细菌。

冷藏：将贝壳直接放入冰箱冷冻室，温度零下18度以下。冷冻能保存1个月以上，但贝壳的口感会变硬，解冻后肉质容易缩水，适合长期保存但不适合即食。