不粘锅使用钛锅好还是铁锅好?

钛锅更安全耐用，适合日常烹饪；铁锅导热快，适合爆炒。

对比

钛锅：重量轻，不生锈，清洗方便，适合煮汤、煎蛋。耐高温，不释放有害物质，使用寿命长，价格较高。

铁锅：重量大，需要开养，用后需擦油防锈。导热均匀，适合煎牛排、炒菜，能补充铁元素，但容易粘锅，需频繁保养。