黄花胶哪个品种价格高?

黄花胶中，鳕鱼胶和赤嘴鳘胶价格较高，尤其是野生鳕鱼胶，因产量稀少、肉质厚实，价格可达每斤上万元。赤嘴鳘胶因胶质饱满、炖煮后口感佳，也属于高档品种，价格多在数千元一斤。

对比

鳕鱼胶：野生鳕鱼胶主要来自深海域，捕捞难度大，每年产量仅几百斤。它的特点是肉质肥厚、泡发率高，炖煮后汤色清澈，胶质浓稠，适合长期食用调理身体。因资源稀缺，市场供不应求，价格常年居高不下。

赤嘴鳘胶：赤嘴鳘胶多产于南海，渔民需远洋作业才能捕获。它的胶质密度高，泡发后体积膨胀3倍以上，口感Q弹弹。近年因过度捕捞，野生赤嘴鳘胶数量锐减，优质品价格已突破5000元一斤，成为收藏级食材。