光波和微波哪个加热快?

微波加热更快，因为它能直接作用于食物中的水分子，使分子高速振动产生热量。光波虽然能量高，但穿透力弱，加热主要靠表面吸收，效率较低。

对比

微波：微波炉发出的微波频率约为2450兆赫，能穿透食物3-5厘米深，让内部水分子同步振动发热。加热均匀，2分钟内就能让一碗米饭温热，适合快速加热固体和液体。

光波：太阳光或红外线加热依赖物体表面吸收，热量从外向内传递。烤面包时表面先焦脆，中心还是凉的，需要5分钟以上才能整体变热，适合慢速加热薄层物体。